Combava peelingový prášok 20 g

Comava patrí do rodiny citrusov rodu Citrus a jej pôvod je stále neistý: niektorí odborníci tvrdia, že ide o kríženca citrónu a limetky, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že ide o spontánnu deformáciu limetky. Toto ovocie je rozšírené v krajinách Indického oceánu a juhovýchodnej Ázie. Nie je ľahké ho nájsť v Taliansku, je skôr rozšírený vo Francúzsku.

POUŽITIE V KUCHYNI: prášok combava sa získava zo sušenej kôry ovocia. Kombinuje chute citrónovej trávy, citrónu a koriandra a tradične sa používa na prípravu omáčok, na dodanie citrusového nádychu samosám a na veľmi chutné madagaskarské chutney. Používa sa aj na dochucovanie jedál z rýb a do niektorých cukrárskych úprav v kombinácii s čokoládou, jahodami a vanilkou. Vynikajúci na použitie do kokteilov, veľmi dobre sa kombinuje s ginom, vodkou a tequilou.

VLASTNOSTI: combava má protiinfekčné a antiseptické vlastnosti, je dobrým relaxantom pri stavoch úzkosti, stresu, nepokoja a nespavosti. V Indonézii sa v skutočnosti predáva pod názvom Jeruk Obat, „liečivé ovocie“.

Botanický názov: Citrus hystrix